Oggi conferenza dal titolo “Cibo felice” alle neomamme e “quasimamme” in Luxottica a Milano. Platea con qualche pancione e tanti genitori interessati ad un punto di vista più ampio in termini di alimentazione sana e centrata sulle specifiche esigenze genetiche del bambino. Durante l’incontro sono stati approfonditi i legami tra la disbiosi intestinale (alterazione del microbiota) e l’insorgenza di intolleranze o allergie alimentari. Particolare attenzione è stata posta all’intolleranza al lattosio, alla sensibilità al glutine (gluten sensitivity), alla celiachia e alla prevenzione su base genetica del diabete.
Ringrazio Luxottica per l’ospitalità e l’Ing. Fabiani di Bestnest per avermi coinvolto in questo progetto formativo.